Sheraton Santiago celebra la cocina chilena con una noche de fuego, chefs y vinos en torno a 'Chile Te Quiero Comer'
Doce chefs y seis estaciones en vivo reunirán lo mejor de la gastronomía nacional en una experiencia única en el Sheraton Santiago.
La cocina chilena, con todo su arraigo y diversidad regional, tendrá una noche para brillar en el corazón de Santiago. El Hotel Sheraton prepara para el próximo jueves 3 de julio, entre las 19:30 y las 23:00 horas, una experiencia gastronómica que promete ser mucho más que una cena: una travesía por los sabores, productos y tradiciones culinarias de Chile de norte a sur.
Bajo el nombre «Chile Te Quiero Comer & Beber», el evento reunirá en el Restaurant El Bohío a 12 chefs invitados y seis estaciones gastronómicas en vivo, donde el fuego y las brasas serán los grandes protagonistas. La propuesta apunta a romper con el formato de la cena convencional: los asistentes podrán moverse libremente entre cada estación, conversar directamente con los cocineros y ver en tiempo real cómo el calor transforma cada ingrediente.
Gustavo Villoldo, chef ejecutivo del Sheraton Santiago, explicó la esencia del evento: «Queremos celebrar la cocina chilena desde sus raíces, pero también desde la creatividad de quienes hoy la están reinterpretando». La iniciativa busca poner en valor una gastronomía que, aunque profundamente identitaria, muchas veces queda relegada frente a tendencias internacionales.
El recorrido culinario incluirá preparaciones que rescatan técnicas y productos icónicos del país:
- Frutos del mar: shot de piure con agua de tomate, picoroco asado con emulsión de salsa verde y almejas a la parmesana.
- Panadería tradicional: pan amasado con chicharrones, sopaipillas campesinas, dobladitas y churrascas al rescoldo, acompañadas de untables criollos.
- Carnes a la estaca y postres elaborados directamente sobre las brasas.
La velada arrancará con una barra de coctelería de autor a cargo de Maldito Barman y una cuidada selección de vinos chilenos, que acompañarán cada estación durante toda la noche. Música en vivo completará el ambiente para una experiencia que mezcla tradición, creatividad y entretenimiento.
En un contexto donde la valorización de los productos locales y la identidad culinaria nacional gana cada vez más protagonismo —tanto en restaurantes de alto nivel como en el consumidor cotidiano—, iniciativas como esta contribuyen a visibilizar el enorme potencial de la gastronomía chilena más allá de las fronteras del país. Para quienes buscan una alternativa diferente para vivir Santiago un jueves por la noche, esta cita se perfila como una oportunidad concreta de redescubrir Chile desde el paladar.