Sheraton Santiago celebra la cocina chilena con una noche de fuego, chefs y vinos en vivo
El hotel Sheraton propone un recorrido gastronómico por Chile con 12 chefs, brasas y vinos nacionales el próximo 3 de julio.
La cocina chilena, con toda su diversidad geográfica y cultural, será la protagonista de una noche especial en el corazón de Santiago. El hotel Sheraton organiza "Chile Te Quiero Comer & Beber", una experiencia gastronómica que promete trasladar a los asistentes desde el Pacífico hasta la cordillera en un solo evento, usando el fuego como hilo conductor.
La cita es el jueves 3 de septiembre, entre las 19:30 y las 23:00 horas, en el Restaurant El Bohío del Sheraton Santiago Hotel. La propuesta reúne a 12 chefs invitados distribuidos en seis estaciones gastronómicas en vivo, donde los asistentes podrán moverse libremente, conversar con los cocineros y observar en directo cómo el fuego y las brasas transforman ingredientes nacionales en preparaciones de autor.
Lejos del formato de cena tradicional, la experiencia apuesta por la interacción. El recorrido arranca con una barra de coctelería de autor a cargo de Maldito Barman y una selección de vinos chilenos. Los primeros bocados llegan desde el mar: shot de piure con agua de tomate, picoroco asado con emulsión de salsa verde y almejas a la parmesana son algunas de las preparaciones que abren el apetito.
La panadería tradicional también tiene su espacio protagonista, con clásicos como:
- Pan amasado con chicharrones
- Sopaipillas campesinas
- Dobladitas y churrascas al rescoldo
- Untables criollos de elaboración propia
El evento también contempla carnes a la estaca y postres preparados directamente sobre las brasas, acompañados de música en vivo que completa la atmósfera.
Gustavo Villoldo, chef ejecutivo del Sheraton Santiago, explica la filosofía detrás de la iniciativa: "Queremos celebrar la cocina chilena desde sus raíces, pero también desde la creatividad de quienes hoy la están reinterpretando". Para Villoldo, el objetivo es mostrar que la gastronomía nacional tiene la profundidad y la riqueza suficientes para protagonizar experiencias de alto nivel sin renunciar a su identidad.
En un contexto donde la valorización de los productos locales y la cocina de territorio ganan cada vez más espacio en Chile, iniciativas como esta refuerzan el interés por conocer y consumir lo que el país produce. Una oportunidad concreta para que los santiaguinos redescubran sabores que, muchas veces, forman parte de la memoria familiar pero rara vez aparecen en formato de experiencia culinaria premium.